Introducción

Esta guía online pretende proporcionar una introducción completa al sacrificio humanitario de aves de corral para pequeños agricultores y productores a pequeña escala. Todas las personas implicadas en la cría de aves tendrán que afrontar el sacrificio de sus aves en algún momento. Puede tratarse del sacrificio de emergencia de aves enfermas o lesionadas o el sacrificio de aves para su consumo.

Tanto si es usted un ganadero experimentado como si cría unas pocas aves de corral para el consumo privado de huevos y carne, debe tener las habilidades y los conocimientos necesarios para realizar la tarea de un modo rápido, con confianza y sin causar a las aves dolor, angustia o sufrimiento evitables.

Quizá el sacrificio nunca sea agradable, pero puede y debe ser humanitario. Es su responsabilidad asegurarse de que está perfectamente preparado para proteger el bienestar de cada ave individual.

Puntos importantes sobre esta guía y su uso

La Humane Slaughter Association (HSA) es la única organización benéfica que trabaja, tanto en el Reino Unido como a nivel internacional, en avances educativos, científicos y tecnológicos para alcanzar los más altos estándares internacionales de bienestar de animales para alimentación durante su transporte, comercialización y sacrificio, así como la matanza para el control de enfermedades y motivos de bienestar.